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河南豆豉的做法大全集

豆豉的做法 主料 黄豆5斤 辅料 姜,蒜,辣椒面,花椒粉,盐适量 自制豆豉的做法步骤1. 择出其中的杂质,比如坏掉的.2. 择好的黄豆用小火轻炒一下,可放入一些陈皮,香樟叶之类的,将香味炒出.3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工

豆豉的家常做法 材料 豆豉1大勺,小尖椒1把,花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油 做法1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分钟.2、蒸好的豆豉用勺子碾压.3、油烧热,

自制豆豉的做法步骤1. 择出其中的杂质,比如坏掉的.2. 择好的黄豆用小火轻炒一下,可放入一些陈皮,香樟叶之类的,将香味炒出.3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分.4. 淘好的豆子加水煮,水宜刚没过为好,可以边煮

1,黄豆N斤(超市里卖的都是干黄豆),用清水泡上半天2,大半锅清水大火烧至沸 (至于放多少,我也不清楚,总之我只记得这个豆豉做出来后是很咸的,估计要放大

1,挑选饱满的小颗粒黄豆,淘洗干净.2,将洗净的黄豆泡胀,吸足水分,使干干的豆子如新鲜的黄豆一样可以用指甲掐开.3,将泡胀的豆子从水中捞出,放在甑子(或高压锅或蒸笼)上蒸熟,豆子一定要熟透,用手指可以轻松捏扁方可,不

炒制香辣豆豉酱可以去超市买现成的干豆豉,四川、湖南产的都可以,四川的以“永川豆豉”为好. 我通常是用自己做的干豆豉炒制豆豉酱,有兴趣和时间的可以自己试试. 做干豆豉的前边部分跟水豆豉(纳豆)的做法一样,见小鱼原来的博

豆豉炒香干豆腐材料香干2块、豆豉200g、食用油适量、香芝麻油少量做法1、香干切片2、放油先把香干炒熟3、放豆豉炒熟4、放适量水闷一下防止粘锅,加香油材料尤利鱼1块西芹心2根洋葱半个葵花子油 适量豆豉 小半碗做法1、尤利鱼化冰切

材料豆角,麻酱,蒜,盐,生抽,醋,香油做法1.豆角洗净切断儿2.锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用3.蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中4.麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可

豆豉的做法 黄豆洗净泡一夜.将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀.将煮豆的水倒入,点些白酒.装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.

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